人文・思想・社会
食べ物が変えた世界史 : ビフォーとアフターが一目でわかる
伊藤敏
朝日新聞出版 · 2025年12月 · ビフォーとアフターが一目でわかる
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内容紹介
「ビフォーとアフター」シリーズ3作目。食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。豊富な資料と図解で約60あまりの「食」のエポックメイキングを振り返ります。監修は代々木ゼミナール人気世界史講師の伊藤敏氏。
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