仕事終わりの20分フランス夜ごはん 一流シェフの、家でのやりかた。

フレンチシェフ歴20年、料理動画、YouTube、メディアで大人気の、 LA BONNE TABLEの中村和成シェフ最新刊は、 おうちで作る、ワンプレートごはん。 「はー、疲れた」と帰ってきてから、20分後には「いただきます!」。 手抜きでもなく、時短調理でもない、20分で食材と効率よく向き合って、 いつより楽しく、いつもよりおいしい料理を作ってみませんか。 ●フレンチならではの食材や調味料の扱いが、自炊飯をおいしくする! ●軽いごはんからがっつり飯まで、ワインにもごはんにも合う45プレート ●春夏秋冬、旬野菜を使って作る、おいしい副菜 ●1食材で2通りの食べ方や、スープも一緒に作れる一石二鳥レシピも 1　フランスごはん　基本のワンプレート チキンソテー　と　きのこのバルサミコマリネ ガーリックシュリンプ　と　レモンサラダ 2　つかれた日のワンパンプレート あんかけきのこの柚子焼きそば バターライスのオムハヤシ　豚ソテーのせ 3　ほっこり　スープもつくれる　あったかワンプレート 手羽のフリット　ロメスコソース　と　鶏のブイヨン エビフライ　と　トムヤムオリエンタルスープ　と　ミモザライス 4　ひとつで　ふたあじ　ワンプレート まぐろのカルパッチョ　と　サラダニソワーズ エリンギのステーキ　と　クロスティーニ 5　今日は食べよう　背徳ワンプレート 牛100ハンバーガー　と　ポテトフライ 豚肉と牡蠣のムニエル　レモンオイル