コウケンテツの日本100年ゴハン紀行 : 千葉 房総半島 岩手 三陸・遠野

YouTubeで毎日のごはん作りを応援し、旬の食材をいかした家庭料理を提案する人気料理研究家・コウケンテツさんが日本各地、津々浦々の海へ、畑へ。 食材の滋味に触れ、土地の味を育み育てる人たちと語り合うなかで、 100年先まで残したい日本の味を再発見する食紀行です。 出会いからコウケンテツ新レシピも誕生します。 ファン待望、NHKの人気番組が書籍になりました。 第一弾は、食材の宝庫である「千葉」と、 夏の味覚あふれる「岩手」をめぐります。

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  コウケンテツの日本100年ゴハン紀行. 2

  NHK「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行」制作班