美容・暮らし・健康・料理

ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ

高木ハツ江/河野雅子

NHK出版 · 2021年6月 · 生活実用シリーズ

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内容紹介

今どき和食も、ほっこり和食も、おうちで気楽につくりましょ。れんこんつくね、こんにゃく肉巻き、豚の角煮、さばのゴマ焼き、揚げ出し豆腐に大豆とひじきのサラダ。そんな今どきのデパ地下の人気和惣菜を筆頭に、白いご飯にピッタリな筑前煮や魚の煮付け、肉豆腐といったほっこり煮物、豚汁やすいとんなどの具だくさん汁物、里芋のにっころがしやふろふき大根など旬を味わう野菜おかず、そしてたけのこご飯や簡単ちらしずしなどのご飯ものに、冬のシンプルアイデア鍋まで、おうちだからこそうんと気楽に、でもちゃんとおいしくつくれるコツ満載の和のレシピ集。 Part1　和風おそうざいを、おうちでつくりましょ Part2　これぞ和食ね。煮物と汁物 Part3　うちのおかずは野菜たっぷりよ　 Part4　みんな好きよね、ご飯も麺も Part5　鍋を囲んでなごみましょ　 Part1　和風おそうざいを、おうちでつくりましょ Part2　これぞ和食ね。煮物と汁物 Part3　うちのおかずは野菜たっぷりよ　 Part4　みんな好きよね、ご飯も麺も Part5　鍋を囲んでなごみましょ