小説・エッセイ
天涯の海 : 酢屋三代の物語
車浮代
潮出版社 · 2020年10月
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内容紹介
いまや世界中に広がった日本食「握り寿司」。 江戸時代に考案された酒粕から造る「粕酢」の登場が、現代まで続く寿司人気のきっかけとなった。 のちのミツカングループ創業三代、三人の又左衛門を描く歴史長編！
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