大豆のへんしん図鑑 2

絵本・児童書・図鑑

大豆のへんしん図鑑 2

稲垣栄洋

小峰書店 · 2016年4月

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内容紹介

大豆からつくる代表的な食品を紹介。豊富な取材をベースに、それぞれの変身のプロセスや発酵のしくみなどをていねいに説明します。

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