美容・暮らし・健康・料理

農家の台所から

Farmer’s KEIKO

主婦と生活社 · 2018年10月

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内容紹介

野菜の美味しさに目覚めて、夫婦で脱サラ、専業農家に転身ーー。大人気料理ブロガーが綴る農家暮らしのエッセイと野菜のレシピ。畑と台所は私の実験室。どうしたら甘くみずみずしく育つんだろう？　どうしたらおいしく食べられるんだろう？とことん野菜をおいしく食べたくて、畑と台所で日々試行錯誤。親が子どものことをよく見ているように、誰よりも野菜のことを知っている農家だからわかる野菜の食べ方、調理法。おいしく、手早く、簡単に！　農作業でクタクタに疲れた時でもすぐ作れて、疲労回復に役立つおかず、驚きのかんたん調理で野菜のうまみを最大に引き出すシンプルレシピetc. 農家になって知った知識、農家になって編み出した知恵、農家になって得た幸せを1冊にまとめて、農家の台所からお届けします。農業と野菜、自然とともに暮らす楽しみ農家の1日　毎日ごはん春・夏の野菜おかず秋・冬の野菜おかず切り方ゆで方でおいしさが変わる調理法野菜ダメにせず使い切るための保存法おいしい野菜の見分け方農家のひとりごと愛しのごんぼさん