すし手帳

美容・暮らし・健康・料理

すし手帳

坂本一男

東京書籍 · 2008年9月

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内容紹介

お寿司屋さんに入る前に,旬のネタ,通のネタを完全予習! 握りの写真,素材の魚についての解説,薀蓄,旬,姿写真,主産地,英語名など,すし通のための完璧なデータがつまった革装手帳。

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