臨床栄養学. 1

栄養学と医学・医療を融合し，疾病の治療や予防を担う「臨床栄養学」を学び・実践するため，臨床で役立つ内容を簡潔に解説．第1部では，臨床栄養学の意義，医療や福祉・介護における臨床栄養，栄養アセスメントや栄養ケアプランなどの知識を，第2部では，発熱などの症候への栄養ケア，新生児・乳幼児期，術前術後や化学療法・放射線療法下，また終末期の栄養ケアなどを学習できる． 第1部　臨床栄養学と栄養ケア 1章　栄養ケアの基礎知識 1　臨床栄養学の意義 2　医療と臨床栄養 3　福祉・介護と臨床栄養 2章　栄養アセスメント 1　栄養アセスメントの意義 2　栄養アセスメントの方法 3　栄養アセスメントの実際 　3-1 臨床診査 　3-2 臨床検査 3-3 身体計測 3-4摂食状態 3章　栄養ケアプランの実施 1　栄養管理の目標 2　栄養ケアプランの作成 3　栄養ケアの実施 　3-1 静脈栄養法 　3-2 経腸栄養法 　3-3 経口栄養法 　3-4 栄養教育 　3-5 栄養カウンセリング 　3-6 クリニカルパス 　3-7 特別用途食品，保健機能食品 　3-8 栄養ケアと薬物療法 4　モニタリングと評価 第2部　治療と栄養ケア 4章　症候への栄養ケア 1　発　熱 2　ビタミン欠乏症 3　慢性下痢症 4　慢性便秘症 5　褥　瘡 5章　新生児期・乳幼児期の栄養ケア 6章　回復を促す栄養ケア 1　外科療法と栄養ケア 2　化学療法と栄養ケア 3　放射線療法と栄養ケア 7章　終末期の栄養ケア 　がん・非がん（COPD，心不全，認知症や神経疾患など）の緩和ケアの特徴と栄養管理 付　録　 　診療報酬制度 授乳等の支援のポイント

• 

  臨床栄養学 II 各論

  本田佳子/津田謹輔/伏木　亨