私の牛がハンバーガーになるまで : 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語

牛の誕生から食肉に至るまでを追った 一人のジャーナリストが、自分の買っ た牛たちに愛情を抱いてしまった。 牛たちに行き場所はあるのか？ 人が「肉」を食べることの意味を改め て考えらさせる書。