医学・薬学・看護学・歯科学
食卓のメンデル : 科学者が考える遺伝子組換え食品
難波美帆/N.フェドロフ
日本評論社 · 2013年4月
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内容紹介
はじめに 第1章 自然の法則に反して 第2章 野生種と栽培種 第3章 大地の力 第4章 遺伝子と種 第5章 鋳掛け屋仕事による進化 第6章 製品か、それとも製法か 第7章 食べても安全ですか？ 第8章 ネズミで毒味 第9章 有機農業のルール 第10章 持続する農業 第11章 果実の共有 第12章 考えるための糧 謝辞 訳者あとがき
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