空から見た 世界の食料生産
ジョージ・スタインメッツ/ジョエル・K・ボーン・ジュニア/マイケル・ポーラン/樋口 健二郎
原書房 · 2025年4月22日
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内容紹介
世界人口を養う巨大食料供給チェーンは、陸や海をも根本から作り変える。その美しくも恐ろしい光景を空撮することで見えてくる「食」のリアルとは。熱帯雨林から砂漠まで6大陸36ヵ国以上、300点超の鮮烈な写真でたどる。
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