甘藷の歴史

宮本常一

未来社 · 1962年1月 · 日本民衆史　7

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内容紹介

〔日本民衆史7〕日本にサツマイモが入って来たのは近世の始めであるといわれる。以後、日本人の食生活の上で占める甘藷の位置はかなり高い。本書は農業史で等閑視される甘藷の再評価を迫る。目次はしがき　　一　アメリカ発見と甘藷　　二　甘藷琉球に伝わる　　三　ウイリアム・アダムスと甘藷　　四　親民鑑月集　　五　紀伊・瀬戸内海への伝播　　六　宮崎安貞　　七　貝原益軒　　八　薩摩坊ノ津　　九　鉄砲伝来　一〇　鹿児島への甘藷の再来　一一　陶山鈍翁と対馬の甘藷　一二　下見吉十郎　一三　井戸平左衛門　一四　青木昆陽　一五　各地への甘藷の伝播　一六　甘藷の品種の多様化　一七　殻寄せ奉公　一八　貧しきものの生きがい　一九　甘藷の地方名　二〇　甘藷の食べ方　二一　明治維新後の甘藷はしがき　　一　アメリカ発見と甘藷　　二　甘藷琉球に伝わる　　三　ウイリアム・アダムスと甘藷　　四　親民鑑月集　　五　紀伊・瀬戸内海への伝播　　六　宮崎安貞　　七　貝原益軒　　八　薩摩坊ノ津　　九　鉄砲伝来　一〇　鹿児島への甘藷の再来　一一　陶山鈍翁と対馬の甘藷　一二　下見吉十郎　一三　井戸平左衛門　一四　青木昆陽　一五　各地への甘藷の伝播　一六　甘藷の品種の多様化　一七　殻寄せ奉公　一八　貧しきものの生きがい　一九　甘藷の地方名　二〇　甘藷の食べ方　二一　明治維新後の甘藷