シェフと美食家のためのジビエガイド = UN GUIDE DE GIBIER POUR LES CHEFS ET LES GOURMETS : ジビエの美味しいレストラン147店舗掲載
ワイルドライフ
旭屋出版 · 2024年4月
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内容紹介
〜ジビエの美味しいレストラン148店舗掲載〜 ■作る側と食べる側、どちらも楽しめる情報満載！ ・ジビエ動物図鑑 ・ジビエの美味しさを探る ・ジビエ最新レポート -クマの急増とOSO18の謎を追うー ・ジビエの狩猟を知る ・【全国版】ジビエのおいしいレストランガイド148 ・シェフからのジビエ質問箱 ・ジビエ検定 ・ジビエ用語集
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