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日本全国地元パン

甲斐みのり

エクスナレッジ · 2023年4月21日

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内容紹介

ずっと残したいここにしかないいとおしいパンたち甲斐みのりが研究・採集を続ける「地元パン®︎」の集大成！甲斐みのりが全国各地を旅する中で出合った地域に根付く愛すべきパンたち。あんパン、食パン、メロンパンなどおなじみのパンはもちろんばらパンや法事パンなど“その土地だけ”に存在する名物パンまで懐かしくも個性的な「地元パン」500個超を収録！地元パンへの、溢れる愛が詰まった1冊です。 2016年発行『地元パン手帖』（現在は絶版）のリニューアル版。この7年間の地元パン研究・採集を経て、パンの掲載点数、ページ数、本の厚さも2倍以上に進化！『地元パン手帖』を既にお持ちの方も、さらにお楽しみいただけること間違いなしです。