医学・薬学・看護学・歯科学
茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 = Physiological function and application development of tea polyphenols
立花宏文
シーエムシー出版 · 2019年9月 · 食品
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内容紹介
体脂肪低減・コレステロール低下・血圧降下・脳卒中予防・抗アレルギー・発がん抑制・筋持久力強化・筋肥大促進・骨粗鬆症治療などの効果がある茶ポリフェノールに関する最新の研究成果を第一線の研究者が執筆した1冊。
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