医学・薬学・看護学・歯科学
腸内細菌代謝産物の生体調節機能
國澤 純
シーエムシー出版 · バイオテクノロジー
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内容紹介
腸内細菌が産生する「代謝産物」の機能と可能性について，基礎から応用まで体系化し徹底解説。栄養学，免疫学，神経科学，疫学，さらには産業応用に至るまで，学際的な広がりを見せる最近の研究動向をまとめた1冊。
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