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しずおかの在来作物 : 風土が培うタネの物語
プロジェクトZ・在来の味を愉しむ会/稲垣栄洋
静岡新聞社 · 2014年10月
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内容紹介
在来作物を知っていますか？家康が愛したナスや、水筒代わりに使われたキュウリなど、世代を超えて受け継がれてきた伝統の作物。地域の食文化としても注目される在来作物の一つひとつに物語がある。
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