榮養

医学・薬学・看護学・歯科学

榮養

佐伯矩/片山一男

第一出版 · 2024年12月

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内容紹介

★世界初の栄養士養成学校である「佐伯栄養専門学校」創立100周年にあわせ刊行。 ★現代にも通じる栄養の原点。 ★佐伯矩の長女、佐伯芳子に師事した訳者が現代語訳を加えた。

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