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東西冷戦終結後の世界穀物市場

茅野信行

中央大学出版部 · 2013年2月15日 · 274ページ

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内容紹介

遺伝子組み換え種子の普及、バイオエタノールの生産拡大に伴うトウモロコシ使用量の急増、７０億の大台に乗った地球人口…。技術基盤の進歩やエネルギー政策の変更もあって、２１世紀の穀物市場は刻々と変化している。今後、穀物価格はどうなるのか？増加する人口を養えるのか？穀物業界の「現状と今後」をリアルに解明する。