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都市農業経営論 = Farm Business in the Urban Areas

八木洋憲

日本経済評論社 · 2020年10月

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内容紹介

世界的に見直されている都市農業。その先端をいく日本。人口減少社会に突入した大都市圏で、持続可能な都市農業の課題と展望を国際的視点とフィールドワークから示す。第1章　大都市の縮退と持続的な都市農業第2章　人口減少下の大都市郊外における農業継続と住居コスト第3章　細分化した農地における農業経営第4章　農作業ボランティアによる都市農業経営の支援第5章　都市農地における体験農園の経営分析第6章　体験農園経営の立地と利用者需要第7章　都市農家による学校給食への出荷第8章　これからの都市農業の展望