Mizukiの味つけ黄金比率

Mizuki

Gakken · 2022年11月10日

登録している人: 0
読了した人: 0
レビュー: 0

内容紹介

★著者累計発行部数100万部を突破！ ★Instagramフォロワー100万人超！これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開 ★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき ■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて1冊にまとめました。味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫! 定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。 ▼目次 Part1　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率 Part2　フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率 Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率