被差別のグルメ
上原善広
新潮社 · 2015年10月19日 · 新潮新書
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内容紹介
無名で、見た目もよくない。でも、こんなにおいしい料理はない！ 虐げられてきた人々が生きる場所でしか、食べられないグルメがある。アブラカス、サイボシ、鹿肉、ソテツ、イラブー、焼肉……異色の美味と食文化を大宅賞作家が徹底ルポ。
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