人文・思想・社会
阿闍梨さまの料理番 : もっと知りたい精進料理
鳥居本 幸代
春秋社 · 2020年12月
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内容紹介
精進料理ってどんなもの？ お寺の料理番もつとめる著者が精進料理の基本や歴史を食材ごとに楽しく説く。日本人の体のみならず精神、文化をかたちづくってきた「食」の深みを味わう精進料理の入門書。
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