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よくばりラテンサンド : 具がたっぷりでスパイシー豪快にほおばる個性派サンドイッチ

丸山久美

誠文堂新光社 · 2016年10月

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内容紹介

ブラジル、ペルー、アルゼンチン、チリ、メキシコ、ボリビア、キューバ、ポルトガル、スペインなど中南米と一部ヨーロッパで食べられているボリューム満点のサンドイッチ、「ラテン・サンド」。現地のファストフードでありソウルフードでもあるこれらのボリューム満点のサンドイッチの作り方を紹介します。メニューは約60品。肉をメインにしたサンドイッチや、ピリ辛なサンドイッチ、野菜たっぷりサンド、魚介を詰めたシーフードサンドなど、中に入れる具材はさまざま。パンに具材をたっぷり詰め込み、アボカドソースやサルサソースをかけてダイナミックにいただきます。巻末にはラテン・サンドに合うカクテル、ジュースなどのドリンクレシピも収録。