医学・薬学・看護学・歯科学食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序Ⅱ宮澤陽夫シーエムシー出版登録している人0読了した人0レビュー0内容紹介好評を博した2018年発行の「食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序」から7年，その後の研究展開をまとめた待望の続編。確かな機能性と安全性を兼ね備えた機能性食品の開発に役立つ1冊。レビューレビューを書くまだレビューはありません。最初のレビューを書いてみませんか。みんなの引用・メモ引用を残す公開されている引用はまだありません。関連書籍宮澤陽夫の他の本食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序《普及版》宮澤陽夫食品機能性成分の吸収・代謝機構 = Absorption and Metabolism of Functional Food Compounds宮澤陽夫食品機能性成分の吸収・代謝機構 = Absorption and Metabolism of Functional Food Compounds宮澤陽夫メイラード反応の機構・制御・利用 = Mechanism,Control and Use of the Maillard Reaction宮澤陽夫図書館で借りる
