美容・暮らし・健康・料理

「いつものパン」があなたを殺す

デイビッド・パールマター/白澤卓二

三笠書房 · 2021年6月 · 単行本

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内容紹介

◎全世界100万部突破のベストセラーが、　栄養学、脳科学などの最新エビデンスを加えて　アップデート！ ◎肥満、糖尿病、アルツハイマー病、うつ病、ADHD…… 　これらの不調の原因が、ふだん口にしているパンだとしたら！？本書は、パンやパスタなどの炭水化物に含まれるグルテンや糖質が私たちの健康に与える深刻なダメージについて、強い警鐘を鳴らしています。それでは、わたしたちは一体「何を」食べたらいいのでしょうか。炭水化物は最小限にとどめて、これまで避けるように言われてきた脂質ーー具体的には卵や肉、魚、オリーブオイルなど、「いい油」を積極的に摂ることが大切です。食事だけでなく、運動や睡眠をふくめて、 4週間で脳をリフレッシュするプログラムを紹介！あなたの心身が、驚くほど健康に変わる！