鳥肉以上、鳥学未満。 : Human Chicken Interface

ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ……。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？ 鳥の首はろくろ首？ 昭和の野球部はスズメ跳び！？ --トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。解説=枝元なほみ 　プロローグ　ニワトリが先か、卵が先か 1　ツバサをください 　胸肉は、フライの後で 　縁の下だからって、力持ちとは限らない　 　二の腕の気になる季節 　おいしい手羽には骨がある 　ノー・テバハシ・ノー・バード 2　アシは口ほどに物を言う 　もももすもももふとももとは関係ない 　おいしいスネのかじり方 　真っ赤じゃないけど、モミジだな 3　一寸の鳥でも五分はホルモン 　捨てるトリあれば、拾うガラあり 　時には肝を食らう魔物のように 　心広ければ体胖なり 　胃は口ほどにモノを嚙む 4　そしてトリもいなくなった 　ボンジリ隠して尻隠さず 　サブイボと呼ばないで 　ロクロ、ロクラー、ロクレスト 　画竜点睛 　エピローグ　卵が先か、ニワトリが先か 　主要参考文献 　現代文庫版あとがき　きょうりゅうたべたい 　解説　アナタノコトシリツクシタイ ………………　枝元なほみ

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  鳥類学は、あなたのお役に立てますか？

  川上 和人