図解　身近にあふれる「化学」が3時間でわかる本

齋藤勝裕

明日香出版社 · 2020年5月13日

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内容紹介

＜b＞僕たちの生活は、全部「化学」でできている！＜/b＞私たちの身のまわりには「化学」があふれています。たとえば、汚れを落とす洗剤、お菓子などに含まれる甘味料、お酒や漬物、抗生物質や覚醒剤、遺伝子組換えやゲノム編集、CO2排出問題から放射能汚染問題まで……。挙げていけばきりがないほど、私たちは化学の恩恵を受けた生活を送っているのです。そんな化学の不思議や仕組みを、前知識のない方でも読めるやさしい解説でひもときます。＜b＞主な項目＜/b＞・漂白剤が布地を白くするのはなぜ？・添加物や人工甘味料って何？・二酸化炭素にも毒性があるって本当？・遺伝子組み換え作物って何？・水や小麦粉も爆発することがある？これまで何気なく見てきた物、現象がどのようにしてできており、どのように変化しているのかがわかる、「知る・学ぶ楽しさ」を実感できる一冊です！＜b＞◎目次＜/b＞第1章　生活の化学第2章　食卓の化学第3章　薬と毒の化学第4章　空気の化学第5章　水の化学第6章　生命の化学第7章　爆発の化学第8章　金属の化学第9章　原子と放射能の化学第10章　エネルギーの化学＜b＞◎著者紹介＜/b＞ 1945年生まれ。1974年、東北大学大学院理学研究科博士課程修了、現在は名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。著書は、「絶対わかる化学シリーズ」全18冊(講談社)、「わかる化学シリーズ」全16冊(東京化学同人)、「わかる×わかった! 化学シリーズ」全14冊(オーム社)ほか多数。