美容・暮らし・健康・料理

おかずのタネ作りおきで何度もおいしい

ベターホーム協会

ベターホーム出版局 · 2014年3月 · 112ページ

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内容紹介

冷蔵庫にストックできる「おかずのタネ」と、アレンジレシピで、もう毎日のおかずに困らない！「おかずのタネ」は、冷蔵庫にストックできて、そのまま食べてよし、タネを使ってアレンジしてよしの、便利な作りおきおかず。時間があるときに「おかずのタネ」を作っておけば、忙しい日は、冷蔵庫からとり出すだけですぐに1品。また、材料を少したすだけで、和洋中のおかずに広がります。今回ご紹介するのは、とっても便利な選りすぐりの「おかずのタネ30種」。 30のタネから、100品以上のアレンジ料理が作れます。タネはどれも作りやすい素材を使っており、肉あり、魚介あり、野菜あり。主菜や主食、副菜にも重宝し、お弁当にも大活躍します。仕事や家事、子育てで毎日忙しい、でも食事は手作りした人の心強い味方となる一冊です。＜肉おかずのタネ＞　牛肉のすき煮・とりチャーシュー・とりハム・煮豚と煮卵・肉そぼろ　ミートボール・ミートローフ・紅茶豚・カレー豚・手羽先の香味ゆで＜魚介おかずのタネ＞　えびの甘酢漬け・さけのレンジ蒸し・さけの焼きびたし・かつおのしぐれ煮　自家製ツナ・いかのマリネ＜野菜おかずのタネ＞　しょうゆきのこ・塩はくさい・たまねぎソース・キャベツのザワークラウト　青菜のナムル・夏野菜のワイン蒸し・ごまひじき・切り干しだいこんマリネ　にんじんマリネ・もやしのナムル・マッシュポテト・塩かぼちゃ　ごぼうの塩きんぴら・だしだいこん